PODCAST: como visitar um evento de vinhos
Decidiu visitar um evento de vinhos. Sozinho ou acompanhado, o mais provável é ter à sua espera algumas centenas ou até mesmo milhares de opções. Ora, por muito que o queira, será humanamente impossível num dia ou numa tarde provar tudo. Por isso, importa organizar minimamente a sua visita. Uns dias antes ou de véspera, […]
António Luís Cerdeira, entrevista e podcast: “Em Monção e Melgaço as pessoas são resilientes”
António Luís Cerdeira lidera os destinos da mais antiga marca de Alvarinho de Melgaço, simultaneamente de um dos melhores vinhos brancos de Portugal. Desde criança está habituado ao que é a vinha e o vinho. Estudou enologia na UTAD, estagiou na Borgonha, hoje assume a gestão e a enologia do Soalheiro. O projeto familiar, que […]
1 Minuto: O que é um Pét-Nat
Simplificando, um Pét-Nat é um espumante de uma só fermentação. Significa isso que a fermentação natural é interrompida, o vinho é engarrafado e a fermentação prossegue e termina na própria garrafa. Essa é a maior dificuldade do processo… escolher o momento certo para garantir que tudo efetivamente decorre sem sobressaltos. O método é também conhecido […]
Luísa Borges, entrevista e podcast: “O Vinho do Porto não precisa ser reinventado, precisa ser renovado”
Luísa Borges é das mais talentosas enólogas de Vinho do Porto da nova geração. No entanto, é muito possível que o nome não lhe provoque lembrança imediata. Em pezinhos de lã, ajudou a revolucionar o projeto de família e hoje é responsável por vinhos francamente bem feitos – os Vieira de Sousa. Recentemente foi distinguida […]
1 Minuto: O que é um Vinho Laranja
Um vinho laranja mais não é do que um vinho branco vinificado como se fosse um vinho tinto. O mosto da uva fermenta em contacto com as películas e nalguns casos chega mesmo a estagiar longos meses. A película vai conferindo uma cor mais carregada ao mosto, a ponto de o alaranjar. Por isso, quando […]
A rainha está a ser vítima de abuso?
Se por estes dias provarmos 50 vinhos tintos portugueses, entre os 5 e os 15€, de várias regiões portuguesas, é muito provável que mais de metade apresente aromas idênticos e perfis excessivamente semelhantes. Estaremos a diferenciar ou a padronizar? Durante anos, sobretudo por ser algo inconstante e não produzir muito, a Touriga Nacional foi quase […]
1 Minuto: A Luz e o Vinho
Não por acaso, a esmagadora maioria dos vinhos que compramos encontra-se protegida por garrafas de vidro escuro. A exemplo de outras bebidas, como a cerveja, o vinho é bastante sensível a raios ultravioletas e a luzes artificiais fortes. O vinho não gosta particularmente de luz e se a exposição for intensa e prolongada é muito […]
1 Minuto: Como Provar Vinho
Provar um vinho com atenção é diferente do que meramente o beber. Coloque uma pequena quantidade de vinho na boca. Faça com que o vinho percorra a boca toda, da língua às gengivas. Depois pode ingerir calmamente. Fique atento à impressão final que deixa. Confuso? Aquilo que sentimos na gengiva é, sobretudo, a estrutura do […]
No verão, pense para lá da cerveja
Nos dias mais quentes, por vezes até tórridos de verão, poucas coisas sabem melhor que uma cerveja bem fresca no momento certo. Mas, todos os que apreciam vinho não estarão a ignorar opções igualmente válidas, embora menos óbvias? Os termómetros estão bem acima dos 30ºC. Está a regressar da praia ou no final de um […]
Tiago Teles, entrevista e podcast: “Os vinhos naturais promovem uma diversidade maior”
Tiago Teles tem formação em engenharia eletrotécnica e de computadores. Começou no vinho como curioso, depois foi crítico e chegou a publicar guias. Confessa nunca se ter sentido particularmente confortável nesse papel, ao contrário do que viria a acontecer quando, com o apoio do pai, se lançou na aventura de produzir vinho. Optou por elaborar […]
1 Minuto: os aromas do vinho
Alguns vinhos relevam-se facilmente; outros vão demorar mais tempo a mostrar-nos o perfil aromático. Como tudo no vinho (e na vida), detetar os aromas é sempre um misto de experiência com exercício de memória. Alcatrão, petróleo, tinta da China, xixi de gato, suor a cavalo… Nem todos os aromas do vinho são só flores. Mas […]
O Alentejo, o quê?…
Sem muitas vezes percebermos nem como nem porquê, há alguns ruídos que se criam e que podem deturpar a realidade nua a crua. Numa área como a do vinho, onde as generalizações são particularmente perigosas mas infelizmente comuns, ouvimos disparates amiúde, sustentados em teorias de nada e de coisa nenhuma. Um desses tiros para o […]
Porto Vintage: 2015, 2016, 2017
Em abril começam as apresentações dos Vintage 2017 e dentro de uns meses, não muitos, ficaremos a perceber se estamos diante de um novo ano clássico. Seria o segundo consecutivo, uma espécie de inovação no setor, na sequência de um 2016 que entra para a história como a maior (até ver) declaração de sempre de […]
1 Minuto: a cor do vinho
Por vezes menosprezada no exercício da prova, observar a cor do vinho é importante e ajuda-nos a antever algumas coisas que poderão confirmar-se no nariz e na boca. Para observarmos corretamente a cor, devemos inclinar o copo 45º sobre um fundo branco (pode ser uma simples folha de papel) e boa luz natural ou […]
Parar e voltar a posicionar
O vinho vive dos mais entusiasmantes períodos da história. Fervilham novas ideias, multiplicam-se projetos, debatem-se conceitos, esmiuçam-se abordagens. É difícil, mesmo para os mais atentos ou para quem faz do vinho o dia a dia profissional, acompanhar o ritmo, para não falar do sem número de novos rótulos que vão surgindo nos escaparates. Quem vive […]
Diogo Campilho, entrevista e podcast: “Estou e acredito no Tejo”
Ribatejano, nascido e criado, ex-forcado e atual treinador de rugby, Diogo Campilho é também enólogo e produtor na Quinta da Lagoalva. O projeto de família tem um lastro gigante em diferentes áreas agrícolas e afirmou-se nos vinhos paulatinamente, com a marca própria a apresentar vinhos seguros, sérios, atuais. Na atualidade, os vinhos da Lagoalva são […]
Vinhos “femininos” e outros predicados
Partindo do (errado) pressuposto que os vinhos brancos são femininos e os tintos masculinos, poderei deduzir que um vinho rosé será assexuado (não é branco nem tinto), que um espumante será um vinho adolescente (tem borbulhas) ou que um colheita tardia (de uvas bem enrugadas) será um vinho idoso? Já agora, um vinho fortificado será […]
1 Minuto: Vinhos para o dia de aniversário
Os dias de aniversário fazem, obviamente, parte daqueles momentos em que dá vontade de abrir e partilhar vinhos especiais. Se a opção recair num vinho branco bastante evoluído ou num tinto velho, aconselho que a garrafa seja aberta pelo menos uma meia-hora antes do consumo, para arejar o vinho e libertar aromas. Deve também decantar, […]
1 Minuto: o que é uma casta
Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alvarinho, Encruzado… Afinal, o que é uma casta? Uma casta ou variedade uva é o fruto que está na base do vinho. E tal como podemos encontrar a Maçã Golden ou a Maçã Bravo de Esmolfe também podemos encontrar milhares de castas […]
Bolhas e bolhinhas
Se por um qualquer absurdo ficasse confinado ao consumo de uma única tipologia de vinho seria muito provável que a escolha recaísse nos espumantes. A lógica é fácil de entender: sensação de frescura, versatilidade gastronómica, ideia de celebração e de uma certa sofisticação. É nesta época do ano que o consumo de espumantes dispara. Felizmente, […]
1 Minuto: Vinhos Para o Natal
Para o Natal certamente tem pensado nos vinhos que poderão garantir as melhores harmonizações. A acompanhar o bacalhau ou mesmo o polvo, o melhor é selecionar um vinho branco com alguma estrutura, possivelmente que tenha tido algum estágio em barrica mas mantenha bons índices de acidez, tenha algum volume e untuosidade. Se gostar mais de […]
A tentação do extremismo
A exemplo de tantas outras áreas da esfera do gosto, também o vinho é muito dado a modas e a tendências, com tudo de bom e de menos positivo que tal representa. Porque sou otimista, acredito que tem sido muito por causa disso que o vinho é, à escala mundial, um dos mais empolgantes setores […]
António Maçanita, entrevista e podcast: “Vinhos do Pico são brancos de guarda”
Filho de pai açoriano e mãe alentejana, António Maçanita faz vinho nessas duas regiões mas não se fica por aí. Enólogo consultor e autor de vinhos próprios, esteve na Califórnia, na Austrália e em Bordéus, jogou rugby, praticou bodyboard e caça submarina mas são as vinhas que o fascinam no dia a dia. Com a […]
Antíteses da finitude
Há quem acredite que existe algo para além da matéria e que o nosso desaparecimento físico é apenas uma etapa. Sou um descrente. Mas de uma coisa, no entanto, estou piamente convicto: há vinhos únicos, que não sendo eternos nos provocam essa ilusão. Sempre gostei de história e desde cedo percebi que queria fazer da […]
Luís Leocádio, entrevista e podcast: “O carácter de um vinho está nas pessoas”
Luís Leocádio é um caso sério na nova vaga de enólogos em Portugal. Os recém lançados vinhos Titan, o projeto pessoal, sublinham um trajeto que promete muito e que se tornou mais afirmativo na autêntica revolução operada nos vinhos da Quinta do Cardo, Beira Interior. Natural do Douro, naquela região trabalha ainda os vinhos da […]
Carlos Simões, entrevista e podcast: “O sommelier não pode ser arrogante”
Portugal pode muito em breve orgulhar-se de ter não um mas dois Master Sommelier (MS). Carlos Simões não só acalenta esse sonho como o persegue enquanto desafio profissional e de vida, em larga medida inspirado pelo mentor, João Pires – o único MS português. Carlos oficia atualmente no restaurante australiano Vue de Monde, em Melbourne, […]
Sair da zona de conforto
Como posso aprender mais sobre vinho, alargar horizontes e espetros de gosto? Com alguma frequência sou confrontado com questões como estas, quase sempre de pessoas que já iniciaram a jornada pelo admirável mundo do vinho mas percebem que poderão evoluir mais em termos de conhecimento. A resposta/desafio que proponho é muito simples: sair da zona […]
Luís Patrão, entrevista e podcast: “Os meus vinhos têm grande influência da Bairrada”
Luís Patrão é o enólogo da Tapada de Coelheiros, no Alentejo, depois de vários anos ligado ao Esporão. Bairradino, é também a alma do projeto familiar que está na origem do Vadio, um dos mais entusiasmantes exemplares daquela região. Ficou com a pulga atrás da orelha sobre enologia quando um professor questionou as crianças da […]
1 Minuto: O que é um vinho de talha
Tal como na gastronomia, também no vinho a tendência é simplificar. As adegas tecnologicamente avançadas e de arquitetura de autor continuam a ter interesse, mas os mais curiosos por vinho estão de olho em tudo o que sejam ovos, cimento e barro. Ora, vamos por aí, pelo barro. O vinho de talha ou ânfora regressou […]
PPP: Panca Pelo Pinot
Calma. Este não é um exercício de reflexão acerca das famosas parcerias público-privadas que tanta tinta têm feito correr nos últimos anos e que, tal como os pimentos Padrón, “unos pican y otros no”. Trata-se, sim, de uma humilde análise àquilo que identifico como uma nova panca: Panca Pelo Pinot (PPP). Não sei se repararam, […]
Quanto Arinto o tempo tem?
Estima-se que haja no mundo mais de 10.000 castas. Portugal é dos territórios mais bafejados pela diversidade, cabendo-lhe uma importante fatia de 250 variedades autóctones reconhecidas, estimando-se que na verdade sejam mais de 320. Há ainda as célebres questões da sinonímia, os clones que não estão estudados a fundo, as suspeitas de algo ser o […]
A perseverança
Pela primeira vez, Portugal deve superar a fasquia dos 800 milhões de euros em exportações de vinho, um elixir capaz de ultrapassar todas as dores físicas de viagens constantes de avião e um revigorante para a alma que é, simultaneamente, reflexo do trabalho notável de instituições, organizações, empresas e produtores. É evidente que continua a […]
1 Minuto: o que são os taninos?
O tanino é um composto fenólico, presente em muitas plantas e frutos, nas películas e nas sementes. Mas é geralmente no vinho que mais o mencionamos. No caso concreto das uvas está sobretudo nas películas e nas grainhas. Por isso, quando um vinho tem uma maceração prolongada em contacto com as películas – ou até […]
Paulo Cruz, entrevista e podcast: “Sou o alfarrabista do Vinho do Porto”
A história de Paulo Cruz daria, certamente, um bom filme. Aquilo que poderia ser comparado a uma livraria é, afinal, uma garrafeira. Começou com o bisavô, enquanto mercearia, mas a evolução foi transformando o negócio até se tornar num espaço fantástico, exclusivamente dedicado ao Vinho do Porto. O Bar do Binho – isso mesmo, com […]
Feiras de supermercado: os absurdos
Nunca me passou pela cabeça ser produtor de vinho. Respeito profundamente quem o é e acredito que uma maioria está no setor por uma profunda paixão e convicção, procurando fazer do amor à causa também um negócio. Nunca me passou pela cabeça ser produtor, mas se algum produtor der um tiro na cabeça depois de […]
A migração
Algum dia conseguiremos imaginar a Borgonha sem Pinot Noir? Muitos vaticinam que esse dia estará apenas à distância de duas ou três décadas, tomando como ponto de partida as alterações climáticas e o aquecimento global. Ficaria assim em risco a mais emblemática casta tinta da Borgonha, que certamente passaria (passará?) a porta-estandarte de regiões mais […]
Bento Amaral, entrevista e podcast: “O Vinho do Porto pode ajudar a promover Portugal”
Com formação de base em Engenharia Alimentar, Bento Amaral é um confesso apaixonado pela arte de combinar vinho e gastronomia. Admira, nesse particular, as harmonizações por contraste, considerando-as mais desafiantes. O diretor de serviços técnicos do IVDP – Instituto dos Vinhos do Douro e Porto é enólogo e um dos mais experientes provadores portugueses, tendo […]
Nem anjos nem demónios
Por demasiadas vezes caímos na tentação de sobrevalorizar os pequenos produtores e demonizar as grandes empresas. Usamos até a expressão “indústria do vinho” para separar uns dos outros, caindo no erro de não perceber que todos – grandes, médios e pequenos – constituem essa indústria. Numa proporção quase paralela ao conhecimento que vamos adquirindo acerca […]
Lúcia Gonçalves, entrevista e podcast: “O maior elogio é dizerem-me: ‘Aquilo somos nós'”
Tão ou mais fascinante do que um grande vinho é perceber a história e as estórias que ele encerra, desvendar-lhe as paisagens e os rostos. Lúcia Gonçalves apercebeu-se disso e arriscou. A jornalista e atual coordenadora de redação da SIC no Porto propôs trazer para o prime-time televisivo do “Jornal da Noite” famílias produtoras de vinho, até […]
1 Minuto: prateleiras… e dores de costas!
Eu não sou médico, mas aceite este como um conselho de amigo. Se está com uma valente dor de costas, pouco dinheiro na carteira e pondera comprar vinho numa garrafeira das grandes ou mesmo num supermercado, talvez não seja pior esperar por outro dia. Tal como milhares de outros produtos, também o vinho está segmentado […]
Viticultura, esse desporto radical
Frequentes tempestades de granizo, incêndios de proporções inimagináveis, ventos ciclónicos, inundações históricas… Aproxima-se o fim do mundo, está tudo maluco ou simplesmente a viticultura tornou-se numa espécie de desporto radical? Não foi há tanto tempo assim. Com um dos mais experimentados enólogos do país, em plena vinha, a dada altura a conversa deriva para os […]
Mário Sérgio, entrevista e podcast: “Bairrada pode ser a melhor região para brancos”
Mário Sérgio Nuno é o produtor da Quinta das Bágeiras, na Bairrada. A vinha e o vinho correm-lhe no sangue desde que nasceu, muito por culpa do avô Fausto, com quem partilhou boa parte da infância e quem sempre o inspirou. Prestes a completar 30 anos de projeto familiar com marca própria, este vigneron, como gosta […]
1 Minuto: Depois de aberta a garrafa…
Abri a garrafa. E agora? Se é verdade que há vinhos que parecem desaparecer num ápice, não menos verdade é que há garrafas que, depois de abertas, terão que esperar por mais do que um momento para serem consumidas na totalidade. Como preservar o vinho? Recorra sempre à ajuda do frigorífico. Vede muito bem a […]
Pedro Ribeiro, entrevista e podcast: “O mercado procura vinhos com menos ´máscaras´”
Pedro Ribeiro é dos mais talentosos enólogos da nova geração, que nos últimos anos também se tornou produtor independente. Natural do Porto, estudou enologia na UTAD – Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, em Vila Real, fez uma vindima na famosa Quinta do Noval, passou pela Austrália e acabou por se fixar… no Alentejo. Durante […]
Joana Santiago, entrevista e podcast: “Quem investe em vinho por negócio está enganado”
Vive em Ovar mas é mais a Norte, em Monção, que mora o projeto que lhe tem dado voltas à vida. Estudou Direito em Coimbra e exercia advocacia a tempo inteiro até ao momento em que a avó, no auge de uma juventude bem para lá dos 80 anos, a desafiou a reinventar a propriedade […]
1 Minuto: Decantar Vinhos
Decantar ou não decantar vinho… Esta será, muito provavelmente, das discussões mais comuns. Os benefícios de decantar vinho são fáceis de explicar: sobretudo, a decantação permite que o vinho fique mais “aberto”, mais atrativo em termos aromáticos e, assim, mais sedutor e equilibrado entre olfato e palato. Se o vinho for muito jovem pode decantá-lo […]
O equilíbrio
Independentemente de se tratar de um vinho simples ou complexo, seja uma opção descontraída para o dia a dia ou um rótulo super premium, o que mais aprecio e valorizo num vinho é o equilíbrio. E se esse vinho, independentemente do patamar em que se posicione, tiver frescura e elegância, tanto melhor. Não me refiro […]
Vinho de talha
Até que ponto poderia o vinho de talha beneficiar de um sistema de lançamento e distribuição no mercado semelhante ao Beaujolais Nouveau? Poderia ser uma forma de arrepiar caminho no sentido de uma definição mais apertada deste tipo de vinho? Aprecio mais uns do que outros. Aliás, como acontece com qualquer outra tipologia de vinho. […]
1 Minuto: Vinho no supermercado
O supermercado é o local de preferência para aquisição de vinho, uma realidade que Portugal partilha com a generalidade do mundo. É uma questão de conforto e de maximização do tempo. E todos sabemos que o tempo é um bem precioso… Felizmente, no nosso país a oferta tem crescido em quantidade e qualidade, ou seja, […]
António Madeira, entrevista e podcast: “Um vinho natural é a expressão do local”
Nasceu na França, embora as raízes familiares sejam do interior Centro do país. As férias de verão, como tantos emigrantes praticam anualmente, foram-lhe marcando o álbum das memórias, a tal ponto que há um ano decidiu mudar de vida por completo. António Madeira trocou Paris por Seia para produzir vinho. Deixou a engenharia industrial e […]
O sommelier
“The rising star” dos tempos de hoje no mundo do vinho? O sommelier. O profissional que possui um contacto privilegiado com o consumidor, o “wine educator” contínuo, o agente de posicionamento de vinhos premium e super premium no chamado “on trade” (restauração e hotelaria). Há uns anos recusei continuar a frequentar um restaurante conhecido da […]
1 Minuto: temperaturas de serviço de vinhos
As temperaturas mais corretas para apreciarmos vinho: Colheitas tardias: entre 6ºC a 8ºC graus. São vinhos muito doces e aromáticos, que facilmente correm o risco de parecer enjoativos a temperaturas superiores. Espumantes e champanhes: entre os 8ºC e os 10ºC. Mais leves e mais aromáticos, bem frescos. Mais complexos e com maior estágio, podemos ser […]
Teresa Gomes, entrevista e podcast: “A estrela é quem faz o vinho”
É sommelier e wine educator há mais de 20 anos. Acima de tudo tem trilhado um caminho fantástico a promover vinhos, em diferentes momentos e ocasiões, e também para diferentes públicos – nacionais e internacionais. Recentemente, deu um novo fôlego a um projeto pessoal mas a imagem que tenho de Teresa Gomes é a de […]
A beleza da imperfeição
Quando abrimos a garrafa de um vinho esperamos ser surpreendidos com algo de novo ou ficamos agradecidos por algo que não obrigue a grandes reflexões? Há, certamente, tempo e lugar para ambos. E pode um vinho aparentemente imperfeito ter uma beleza singular? Claro que sim. Já o escrevi. A característica que mais aprecio num vinho […]
Vinhas velhas: sim, não, talvez…
Chegado aos 40, se fosse um vinhedo como deveria ser encarado? Com uma excelente idade para alcançar um bom vinho? A meio do percurso para alcançar algo ainda melhor? Simplesmente morto e enterrado, valendo não mais do que umas peças para lenha no inverno? Que diabo, se os comentadores de futebol garantem que um jogador […]
1 Minuto: Cheiro a rolha
“Cheira a rolha!”. É bem possível que já lhe tenha acontecido. Abrimos a garrafa, vertemos o vinho para o copo e, quando o cheiramos, algo nos parece estar menos bem. É um cheiro a mofo, nalguns casos, a cartão molhado, noutros… Pois é, o vinho está com rolha. Resumidamente, significa isso que microorganismos contaminaram o […]
Os enólogos residentes
Muitos estão fora dos holofotes mais mediáticos. Outros conquistaram esse reconhecimento mais público de forma paulatina mas segura. Em qualquer caso são profundamente conhecedores da realidade do projeto onde trabalham, tantas vezes decisivos para que outro colega ou o produtor consiga alcançar os resultados a que se propõe. Tantas vezes não referidos, os enólogos residentes […]
Do vinho natural à cozinha da avó
O que mais nos emociona? O detalhe quase microscópico de uma peça de joalharia fina ou um simples e tosco traço de lápis do nosso filho numa folha de papel? Tal a voracidade do tempo, bem sei que já parece ter sido há séculos. Mas, em abono da verdade, não faz assim tantos anos que […]
1 Minuto: temperatura “ambiente”
Uma das ideias mais estapafúrdias sobre o vinho é defender que deve ser servido à “temperatura ambiente”. A 35ºC graus no verão? A 2ºC no inverno? A temperatura ambiente é coisa que não existe. Vejamos… A temperatura ambiente de qualquer local, dentro ou fora de quatro paredes, é sempre variável. Por isso, o melhor é […]
Um para todos
Um Romanée Conti servido numa tradicional malga de Vinho Verde tinto? Um espumante apresentado num copo de Cabernet? Será que com cinco euros consigo garantir um conjunto digno para um jantar com quatro pessoas? Não será necessária uma busca exaustiva para descortinar nos armários dos nossos pais ou avós as famosas taças outrora usadas para […]
Tão mineral quanto a sua sede
Calculo que quando alguém diz que um vinho lhe lembra o armário da avó se esteja a referir a um vinho velho ou a uma boa recordação. Da mesma forma que acredito que quando alguém diz que o vinho lhe sabe a mar esteja a referir-se à sensação de salinidade que encontra no copo. Mas, […]
O ovo e o vinho
Quem terá nascido primeiro, a galinha ou o ovo? E por que razão é o ovo dos alimentos mais difíceis de conjugar com vinho? Será culpa do umami que o ovo possui? Pois bem, de nenhuma destas questões trata este texto, ainda que seja o ovo o pretexto do dito. Não faz tantos anos assim […]
A hora do exotismo
Um pouco por todo o mundo, milhões de consumidores procuram descobrir um vinho que saia fora dos cânones, que constitua uma espécie de descoberta pessoal para difundir como novidade junto de amigos, que seja diferente de todos os outros vinhos já provados. Panca? Não, sede de algo de novo. Até meados da primeira década do […]
O vinho e o gin
Em termos de qualidade intrínseca de produto, o vinho nada fica a dever ao gin ou a qualquer outra bebida espirituosa. Já em termos de comunicação… Os números saltaram-me à vista e parecem comprovar que o gin continua a ser mais do que uma moda – e, na hipótese de ainda se considerar que o […]
O Brexit e o vinho
Nos próximos anos, um dos mais desafiantes mercados para empresas e produtores de vinho será o britânico. A expetativa é grande e o nervosismo vai sendo crescente, até porque paira um manto de dúvidas acerca dos reais efeitos da saída do Reino Unido da União Europeia (UE), o já famoso Brexit. O que fazer por […]
Castas (des)necessárias
O que fica o Douro a ganhar com o crescendo de plantações de Syrah? E será que alguma das experimentações de Pinot Noir no Alentejo resultará num vinho que possamos considerar um grande Pinot? Ah, já agora, na Bairrada só mesmo recorrendo ao dueto Chardonnay/Pinot se conseguem obter espumantes consensuais? Lembro-me de numa manhã de […]
Brancos alentejanos
Já repararam que os vinhos brancos alentejanos estão cada vez melhores? Substancialmente melhores. Será, certamente, devido ao apuro da viticultura e da enologia, à introdução de novas castas que não eram comuns na região, ao regresso em força à zona de Portalegre, à descoberta da costa litoral para produção de uva… Confesso. Durante anos, salvo […]
A nova armada portuguesa
Tal como os heróis de BD ou as narrativas dos Descobrimentos que nos fizeram vibrar nos tempos de escola, também os produtores de vinhos portugueses de hoje perderam o medo de se anunciar ao mundo e fizeram de uma necessidade uma incrível oportunidade. A crer nos livros e nos relatos dos professores da época, fomos […]
O sentido de lugar
Quando alguém se emociona com um pedaço de terra percebemos que algo de muito especial está a acontecer. Ver a natureza tocar no mais profundo da natureza humana é um privilégio que, sentados a uma secretária, jamais imaginaríamos possível. A beleza mais pura e intensa do jornalismo é a reportagem. E é pena que no […]