Filho de pai açoriano e mãe alentejana, António Maçanita faz vinho nessas duas regiões mas não se fica por aí. Enólogo consultor e autor de vinhos próprios, esteve na Califórnia, na Austrália e em Bordéus, […]
o vinho, palavra a palavra
Etiqueta: enólogo
Luís Patrão, entrevista e podcast: “Os meus vinhos têm grande influência da Bairrada”
Luís Patrão é o enólogo da Tapada de Coelheiros, no Alentejo, depois de vários anos ligado ao Esporão. Bairradino, é também a alma do projeto familiar que está na origem do Vadio, um dos mais […]
Pedro Ribeiro, entrevista e podcast: “O mercado procura vinhos com menos ´máscaras´”
Pedro Ribeiro é dos mais talentosos enólogos da nova geração, que nos últimos anos também se tornou produtor independente. Natural do Porto, estudou enologia na UTAD – Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, em Vila […]
Os enólogos residentes
Muitos estão fora dos holofotes mais mediáticos. Outros conquistaram esse reconhecimento mais público de forma paulatina mas segura. Em qualquer caso são profundamente conhecedores da realidade do projeto onde trabalham, tantas vezes decisivos para que […]