1 Minuto: os aromas do vinho

Alguns vinhos relevam-se facilmente; outros vão demorar mais tempo a mostrar-nos o perfil aromático.

Como tudo no vinho (e na vida), detetar os aromas é sempre um misto de experiência com exercício de memória.

Alcatrão, petróleo, tinta da China, xixi de gato, suor a cavalo…

Nem todos os aromas do vinho são só flores. Mas para quem realmente quer apreciar um vinho na plenitude tem que o cheirar… uma, duas, três ou mais vezes.

Tecnicamente, os aromas do vinho dividem-se em três escalas. (…)

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texto, voz: José João Santos